Как изменились цены на "здоровые" продукты в НСО

Здоровое питание и увеличение стоимости продуктов: обзор цен в Новосибирской области

Лето – время, когда многие стремятся к легкости, в том числе и в рационе. Диетолог Татьяна Арбузова предлагает подборку аппетитных и полезных летних блюд, а аналитики Сибирского ГУ Банка России объясняют изменения в ценах на необходимые ингредиенты.

"Каждый предложенный мной рецепт – это сбалансированное сочетание белков, жиров и углеводов, обеспечивающее организм энергией. Баланс – это половина тарелки, заполненной овощами и зеленью, четверть – белок и еще одна четверть – медленные углеводы. Не забудьте добавить полезные жиры", – советует Татьяна Арбузова.

Омлет с куриным филе и свежей зеленью

"В Новосибирской области зафиксировано снижение цен на яйца, как в месячном, так и в годовом выражении. Это связано с увеличением объемов производства птицефабриками. Цены на зелень закономерно падают летом. Сметана, как и другие молочные продукты, продолжает дорожать из-за роста затрат производителей на транспортировку, упаковку и сокращения производства сырого молока", – комментирует Марина Асаралиева.

Куриная грудка, запеченная с овощами

"В июне куриное мясо стало доступнее благодаря увеличению предложения от местных производителей. Овощи также подешевели за счет увеличения поставок помидоров и зелени, как местных, так и импортных", – поясняет Марина Асаралиева.

Фруктовый салат с йогуртом и мёдом

"Большинство фруктов в регионе – импортные. Бананы стали дешевле из-за предпочтения сезонным фруктам и ягодам. В то же время, подорожавшая логистика привела к росту цен на апельсины. Яблоки немного подорожали из-за увеличения затрат на выращивание и доставку. Неблагоприятные погодные условия в некоторых регионах также влияют на будущий урожай, что отражается на ценах", – добавляет Марина Асаралиева.

"Здоровый" рост цен: что это значит?

По данным Росстата, в Новосибирской области цены в июне выросли на 0,5%, а за год – на 11%. Годовая инфляция в России составила 9,4%. Банк России считает этот рост цен избыточным и принимает меры для его замедления. Инфляция влияет на цены не только на продукты, но и на сырье, материалы и транспортные расходы. Для стабилизации экономики необходимо сбалансировать спрос и предложение.

"Важно соблюдать меру во всем, включая рост цен. Слишком быстрый рост цен негативно влияет на граждан и бизнес, затрудняя планирование бюджета. Умеренная инфляция вблизи 4% считается оптимальной для экономики, обеспечивая стабильность доходов населения и возможности для развития бизнеса", – подчеркивает Марина Асаралиева.

Для справки: Татьяна Арбузова – консультант по питанию, health-коуч, бизнес-психолог. Считает, что питание — это база здоровья. А здоровье — это основа для энергии, свободы и самореализации.

Источник: Сибирский ГУ Банка России